Le miel et ses bienfaits

Tout savoir sur le miel…

Produit 100 % naturel, le miel est un des rares produits vivants où l’homme n’intervient pas dans la fabrication.

Le miel est la substance sucrée produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs ou du miellat de pucerons qu’elles récoltent et entreposent dans les alvéoles de la ruche. Il est issu d’abeilles domestiquées élevées en ruche ou d’abeilles sauvages.

Il existe deux types de miel essentiellement :

→ Le miel de printemps : récolte fin mai, début juin : arbres fruitiers, aubépine, pissenlits, saule, colza.

→ Le miel d’été : récolte fin juillet, début août : trèfle, mûrier, acacia, trèfle blanc.

En fait, le miel est très digeste, beaucoup plus que le sucre. Cela n’est pas étonnant,

car il contient très peu de saccharose. Et comme sa digestion est

très facile et rapide, l’organisme ne se fatigue quasiment pas. C’est

pourquoi il est parfois conseillé aux personnes sujettes aux troubles

digestifs de remplacer le sucre par le miel.

Et en plus, le miel est moins calorique ! Par exemple 3 morceaux  de sucre blanc apportent la même quantité de glucides que deux cuillères à sucre de miel.D’autant plus que le miel aide à fixer les sels minéraux tels que calcium, magnésium, phosphore... Non dénué d’intérêt pour les personnes constipées, le miel apporterait une action

bénéfique sur la flore intestinale et aiderait à empêcher la fermentation dans

votre intestin.

COMPOSITION MOYENNE :

20 % d’eau, 75 % de glucose et lévulose (seulement 1 à 2 % de saccharose),

5 % de sels minéraux, vitamines, oligo-éléments, flavonoïdes et substances diverses.

Avant tout, le miel nous donne de l’énergie. Il s’agit, en plus, d’une

énergie très intéressante, puisque cette énergie agit tout de suite, en nous

donnant « des forces » quelques minutes à peine après son ingestion, sans

besoin de digestion. Chez les sportifs, le miel est employé car il fortifie la

musculature, améliore l’endurance, et permet aussi une bien meilleure

récupération après l’effort.

Le miel d’acacia	Miel de couleur très clair toujours liquide. Plutôt délicat, il possède des arômes de vanille. Peu persistant en bouche, il est fort en sucre et faible en amertume. C’est un régulateur intestinal, également calmant et reconstituant. On le préconise pour les jeunes enfants.
Le miel d’aubépine	De couleur ivoire légèrement ambrée, il possède une saveur douce et agréable. Il est recommandé pour les troubles nerveux (insomnie, palpitations…).
Le miel de bruyère	De couleur brune foncée tirant sur le roux, il se caractérise par une saveur forte de caramel. Très utilisé pour soigner les anémies.
Le miel de châtaignier	Miel de couleur brune, assez foncé. Il se caractérise par un côté très tannique et une saveur boisée teintée d’amertume. Facilement reconnaissable, ce miel favorise la circulation sanguine.
Le miel de colza	De couleur claire, il possède une saveur très particulière. Il cristallise rapidement en raison d’une forte teneur en glucose.
Le miel d’eucalyptus	De couleur assez jaune foncé, sa saveur est assez prononcée. Il joue un rôle d’antiseptique pour les voies respiratoires et urinaires.
Le miel de fleurs de Provence	Miel de couleur claire à la saveur assez prononcé et aux arômes floraux. Il est constitué essentiellement de fleurs de la région : lavande, thym, romarin.
Le miel de garrigue	Mélange de fleurs typique de la Garrigue comme la sarriette, le thym, le romarin… Très aromatique, il se caractérise par une saveur soutenue. C’est un fortifiant et un tonifiant.
Le miel de lavande	Miel de couleur claire et sans amertume. Il se distingue des autres par son parfum d’amande douce et ses arômes floraux. C’est un antiseptique et un anti-inflammatoire pour les voies respiratoires, il calme aussi très bien les maux de gorge.
Le miel d’oranger	Ce miel très prisé se caractérise par une couleur jaune dorée. Il est indiqué dans les états de nervosité intense.
Le miel de thym	De couleur assez foncée tirant sur le brun, ce miel est très bon pour les maladies infectieuses des sphères respiratoires et digestives.
Le miel de tilleul	De couleur jaune claire à jaune foncé, son arôme et sa saveur typique du tilleul rappellent les infusions. Il favorise le sommeil et apaise les douleurs.
Le miel de trèfle	Fabriqué à partir de ces derniers, ce miel est de couleur blanche. Il est conseillé pour tous les grands sportifs.
Le miel de tournesol	De couleur jaune citronnée, ce miel est conseillé pour les maladies cardio-vasculaires et pour les maladies liées aux artères.
Le miel de sarrasin	De couleur brune, ce miel très corsé est surtout utilisé en pâtisserie. On l’utilise pour certaines formes d’anémie et de déminéralisation.

Quelques remedes :

Lèvres gercées:
Etaler du miel sur les lévres.Resister a l'envie de les lécher... vos lévres redeviendront douce incha'Allah.

Extinction de voix :
Mélanger le jus d'un citron (ou du citron en bouteille)à quantité égaleavec du miel. En prendre une cuilleréeplusieurs foisdans la journée.La douleur s'estompe et la voix s'éclaircit. Incha'Allah !

Aphtes :
Frottez la bouche de miel. C'est assez efficace, incha'Allah.

Contre l'acné :
_Faire bouillir 1 litre d'eau, puis laisser tiédir
_Ajouter le jus d'un demi-citron et deux cuillère à soupe de miel
_Mélanger et verser dans un récipient
_Tamponner les zones affectées 2 fois par jour jusqu'à disparition des boutons.


(Et voilà) ce que Ton Seigneur révéla aux abeilles : " Prenez des demeures dans les montagnes, les arbres, et les treillages que (les hommes) font. Puis mangez de toute espéce de fruit, et suivez les sentiers de votre Seigneur, rendus faciles pour vous. De leur ventre, sort une liqueur, aux couleurs variées, dans lequelle il y a vraiment là une preuve pour les gens qui réfléchissent."
Sourate : An-Nahl verset 68,69.